อว. ลงพื้นที่ จ.ศรีสะเกษ ตรวจเยี่ยมโครงการ U2T for BCG ต่อยอดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เพื่อสร้างรายได้ให้ชุมชน

          เมื่อวันที่ 16 สิงหาคม 2565 นายพันธุ์เพิ่มศักดิ์ อารุณี หัวหน้ากลุ่มภารกิจบริหารยุทธศาสตร์ สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) และคณะ ลงพื้นที่โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG หรือ U2T for BCG ในพื้นที่ ต.หนองแก้ว อ.กันทรารมย์ จ.ศรีสะเกษ ในความรับผิดชอบของมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ โดยมี นายปัญญา ชูเลิศ ปลัดองค์การบริหารส่วนตำบลหนองแก้ว และคณะ ให้การต้อนรับ

             นายพันธุ์เพิ่มศักดิ์ กล่าวว่า โครงการ U2T for BCG เป็นโครงการระยะสั้น มีระยะเวลาการดำเนินการ 3 เดือน โดยวัตถุประสงค์ของโครงการคือยกระดับชุมชน ช่วยเหลือชาวบ้านที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติ เชื้อไวรัสโควิด-19 โดย อว. ได้แบ่งการพัฒนาออกเป็น 3 ส่วน    

1. การคัดสรร คือการมองหาสิ่งที่เป็นของดีภายในชุมชนที่จะสามารถนำมาพัฒนาต่อยอดได้
2. การพัฒนา คือการนำสิ่งที่มีอยู่ในชุมชนมาสร้างมูลค่าเพิ่ม ดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้ามาในชุมชน โดยใช้องค์ความรู้ที่มีอยู่ในมหาวิทยาลัย
3. สร้างคุณค่าให้สินค้า แก้ไขปัญหาความยากจนในชุมชน ผ่านการจำหน่ายสินค้าทั้งแบบ online และ offline

          ด้าน นายปัญญา กล่าวว่า ในชุมชน ต.หนองแก้ว มีการนำถั่วลิสง ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของชุมชน นำมาพัฒนาแปรรูปให้มีความน่าสนใจ รสชาติอร่อย และยังคงคุณค่าทางสารอาหาร เช่น ถั่วสิลงทรงเครื่อง ถั่วลิสงกากหมู น้ำพริกถั่วลิสง เป็นต้น สร้างรายได้ให้ชุมชนผ่านการจัดจำหน่ายหลายช่องทาง นอกจากนี้ ได้มีการสำรวจพื้นที่ป่า และพบว่าปัจจุบันมีพื้นที่ป่าในตำบลกว่า 2,000 ไร่ จึงมีการววางแผนดำเนินการอนุรักษ์พื้นที่ป่าให้ชุมชนมีป่าที่ยั่งยืน รวมถึงมีเป้าหมายให้ป่าดังกล่าวกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติ

          รศ.ชานนท์ ไชยทองดี ผู้รับผิดชอบโครงการ U2T for BCG จากมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ กล่าวว่า เป้าหมายของโครงการนี้คือการสร้างองค์ความรู้ให้ผู้ทำงานร่วมกับชุมชน นำของดีของชุมชนที่มีอยู่มาพัฒนาต่อยอด ทำให้กระบวนการผลิตสั้นลง บรรจุภัณฑ์มีความน่าสนใจ มีช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านและชุมชนต่อไปอย่างยั่งยืน

ข่าว : นางสาวพรชิตา รุกขชาติ
ถ่ายภาพ : นางสาวอินทิรา บัวลอย
กลุ่มสื่อสารองค์กร กองกลาง
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
โทรศัพท์ 0 2333 3700 ต่อ 3972 โทรสาร 0 2333 3834
e-mail : pr@mhesi.go.th
Facebook : @MHESIThailand
Twiiter : @MHESIThailand
Call Center โทร.1313